biscoitinho amanteigado crocante
Esse é o biscoitinho mais diferente que você vai fazer, super crocante com camadas de açúcar cristal, fica uma delícia. Bora aprender!
PORÇÕES35 unidades
CALORIAS51 Kcal
PREP. 30m
COZ. 15m
TOTAL 45m
COZINHABrasileira
INGREDIENTES
180 g de Farinha de trigo (1 xícara e 1/2)
45 g de Açúcar (3 colheres de sopa)
2 g de Fermento químico (1/2 colher de chá)
100 g de Manteiga (5 colheres de sopa)
1 unidade de Gema
1/2 unidade de Claraaprox.
45 g de Açúcar cristal (3 colheres de sopa)
INSTRUÇÕES
1
Em uma tigela coloque a farinha, o açúcar e o fermento e misture
2
Junte a manteiga em temperatura ambiente e a gema e misture novamente
3
Adicione aproximadamente ½ clara de ovo para dar o ponto
4
Abra a massa entre 2 folhas de papel manteiga tentando fazer um quadrado ou retângulo
5
Deixe a massa com cerca de 2 mm de espessura
6
Leve para a geladeira enquanto pré aquece o forno a 200° por 10-15 minutos
7
Quando os biscoitos estiverem firmes pincele o restante da clara e coloque mais um pouquinho de açúcar cristal
8
Asse a 200°C por cerca de 15 minutos
Observações e Fotos
Validade:
- 10 dias em pote bem fechado armazenado em local seco e arejado.
